La cuisine, c'est tout simple !

• Auteur : Katharine Ibbs
• • Editeur : Nathan 2005
  • ISBN/ISSN : 978-2-09-211423-0
  • Format : 128 p.
• • Nature du document : documentaire
  • Note générale : glossaire
    
  • Note de contenu : Un très bon livre de cuisine, les recettes sont présentées sur une double page. Les explications sont claires et les principales étapes de l'élaboration sont illustrées par des photographies. A la fin du livre, tous les ustensiles utilisés sont présentés et le vocabulaire culinaire expliqué. Ce livre a été plébiscité par les enseignants d'un groupe de secteur de biotechnologie exerçant en SEGPA.
    
  • Résumé :

    Après un bref rappel de l'importance de l'équilibre alimentaire et des règles d'or de sécurité et d'hygiène en cuisine, ce livre propose 50 recettes salées et sucrées, simples ou plus élaborées, traditionnelles ou exotiques.
    

• • Descripteurs : hygiène alimentaire / recette culinaire
  • Index. décimale : 641.5 (Recette de cuisine)