Le petit Ziryâb : recettes gourmandes du monde arabe

• • Auteur : FÅarÅuq Mardam bayk
  • Illustrateur : Stéphanie Buttier
• • Editeur : Actes sud 2005
  • Collection : Les globes-croqueurs
  • ISBN/ISSN : 978-2-7427-5806-7
  • Format : 95 p.
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire
  • Note générale : Glossaire
  • Résumé :

    Un voyage gourmand, sensuel et coloré dans la cuisine du monde arabe, où les goûts et les parfums sont rois, où les épices donnent aux ingrédients des saveurs inattendues. Sur les traces de Ziryâb, un musicien gastronome du IX° siècle, tu découvriras les secrets de fabrication d'un excellent couscous, l'histoire du cumin et du sésame, la recette du thé à la menthe... Pour devenir un vrai gourmet!

• • Descripteurs : culture arabe / plante aromatique / préparation des repas / recette culinaire
  • Index. décimale : 641.5 (Recette de cuisine)