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Synonyme(s)concours culinaire ;exposition culinaire ;grand cuisinier guide gastronomique |
10 Documents disponibles dans cette catégorie
Livre
30 recettes de cuisine italienne
- Editeur : Editions ESI 2009 64 p.
30 recettes de cuisine italienne Crostinis au geste de tomate, mille-feuilles de tomate mozzarella et basilic à l'huile de pistache, rouleaux de lasagnes farcies au fromage frais. Voir 30 savoureuses recettes de cuisine italienne pour épater fam[...]Article de périodique
Alexandre Dumas passe derrière les fourneaux
- Dans le périodique : Virgule, n°222 (Novembre 2023) p. 38-39
Auteur de célèbres romans historiques, Alexandre Dumas était également passionné... de gastronomie. Il a poussé la passion jusqu’à écrire, à la fin de sa vie, un livre de recettes traditionnelles, originales, exotiques ou locales.Apicius, le roi de l'orgie romaine
- Dans le périodique : Science & vie junior. Hors série, n°153 (Mai 2022) p. 30-31
- Auteur : Erwan Seznec
- Illustrateur : Dab's
Riche Romain dépensant sans compter pour ses banquets, Apicius reste dans les mémoires comme la référence de la cuisine romaine raffinée, même s'il n'est absolument pas représentatif du régime alimentaire des Romains de son époque.Atlas des saveurs : A la découverte du monde culinaire
- Editeur : Piccolia 2016 71 p.
Un voyage passionnant pour les petits et les grands, à travers la nourriture et les goûts du monde entier. Les illustrations originales guideront les lecteurs à la découverte des ingrédients, des recettes et des curiosités gastronomiques qui car[...]Cuisine d'Espagne
- Editeur : Marabout Collection : Maraboutchef 2006 189 p.
Une sélection de recettes du répertoire culinaire traditionnel espagnol : tapas, fruits de mer, poissons, ragoûts, volailles, légumes et pâtes, gâteaux et douceurs.Les métiers du goût et des saveurs
Dossier réalisé en 2018 présentant les métiers et les formations du goût et des saveurs en 4 familles : Métiers de bouche - Autour de la table - Chasseurs de goût - Conseil. 16 pros se racontent. Dico des métiers. Les études. L'emploi. Guide pra[...]Pumpkin cake
- Dans le périodique : I love English, n°333 (novembre 2024) p.26
Recette de la tarte à la citrouille à l'occasion d'Halloween.Qui va remplacer le steak haché ?
- Dans le périodique : Science & vie junior. Hors série, n°147 (Mai 2021) p. 42-47
- Auteur : Alexane Roupioz
- Illustrateur : Julien Loïs
Décrié en raison des dégâts écologiques causés par l'élevage, le steak n'a plus la cote. Par quoi le remplacer ? Insectes, protéines végétales, cellules de viande créées en laboratoire.Saveurs & terroirs de Bretagne : 100 recettes de terroir par les chefs
- Auteur : Philippe Lamboley
- Photographe : Philippe Barret
- Editeur : Hachette 1996 158 p.
Dix mousquetaires de la cuisine nous font découvrir les racines de la Bretagne avec chacun dix recettes et une visite de la région. Coquillages et crustacés, fruits et légumes, produits laitiers, crêpes, galettes, pommes, cidres... sont à la fête.Would you dare taste british food ?
- Dans le périodique : Géo Ado, n°245 (Octobre 2023) p. 46- 47
- Auteur : Nicolas Martelle
Fish and chips ; pudding ; baked beans ; british curry...
