Saveurs & terroirs de Bretagne : 100 recettes de terroir par les chefs

• • Auteur : Philippe Lamboley
  • Photographe : Philippe Barret
• • Editeur : Hachette 1996
  • ISBN/ISSN : 978-2-01-236056-3
  • Format : 158 p.
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Dix mousquetaires de la cuisine nous font découvrir les racines de la Bretagne avec chacun dix recettes et une visite de la région. Coquillages et crustacés, fruits et légumes, produits laitiers, crêpes, galettes, pommes, cidres... sont à la fête.

• • Descripteurs : Bretagne : région / gastronomie / recette culinaire
  • Index. décimale : 641.5 (Recette de cuisine)