Les pièges du sucre

Dans le périodique : Cosinus, n°271 (Juin 2024)
• Auteur : Anaïs Daniel
• Pages : p. 30-37
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Présentation des glucides dans notre alimentation, le rôle de l'insuline, la controverse de l'addiction au sucre et les risques d'une consommation trop élevée de sucres (cachés ou non).

• • Descripteurs : glucide / glucose / sucre